Mango Chutney
Die Zubereitung des Mango Chnutny’s (Aam chatni) ist sehr einfach, schnell und schmeckt köstlich. Grüne Mangos eignen sich besser, da meistens das Fruchtfleisch besser als die rotfarbene Mango schmeckt.
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Zutaten:
1 Mango
1 Chili
1 TL Salz
1 TL Zucker oder 100 ml Zitronensaft (je nach Geschmack)
1 ½ TL Minzeblätter
½ TL geriebenen Ingwer
Die Mango schälen und das Fruchtfleisch vom Kern trennen. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden. Alle Zutaten nun in einen Mörser oder Mixer geben und diese solange pürieren bis das Mango Chutny dickflüssig geworden ist. Fertig!
Ich persönlich kann euch dieses Mango Chutny im Basmati Reis empfehlen. Kühl gelagert sollte es 2-3 Tage haltbar sein.
Gesegnete Mahlzeit!!!
Zion am 20 Apr 2007 in Rezepte
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